Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/food-and-health
В современном мире мы сталкиваемся с глобальными эпидемиями, связанными с лишним весом, диабетом 2 типа и другими заболеваниями, которые в большинстве своем обусловлены питанием. Курс “Введение в еду и здоровье”, предлагаемый Стэнфордским университетом на платформе Coursera, является необходимым и актуальным ответом на эти вызовы.
Курс начинается с анализа социальных и культурных изменений, способствовавших росту заболеваний, связанных с неправильным питанием. В первой части мы получаем общее представление о питательных веществах и их роли в нашем организме. Знание о том, какие продукты содержат необходимые элементы, позволит каждому индивидуально заботиться о своем здоровье.
Далее курс углубляется в тему современных трендов питания, где рассматривается разница между переработанными и цельными продуктами. Здесь вы познакомитесь с примерами, как повседневные привычки влияют на здоровье, а также с историями людей, которые изменили свой образ жизни, как, например, Кевин – мужчина со предиабетом, прошедший путь к здоровью с помощью простых шагов.
Следующие секции курса посвящены устойчивым решениям для выбора более здоровых продуктов, при этом предлагаются практические советы по приготовлению и выбору еды в магазинах. Здесь Михаил Поллан делится своим мудрым лозунгом, который поможет нам делать более осознанный выбор в питании.
В рамках курса также предусмотрен блок с кухонными мастер-классами, где можно найти обучающие видео о здоровом питании и фитнесе. Все эти материалы сделали курс максимально интерактивным и практическим, что особенно важно в изучении темы здоровья.
В заключительной части предлагается список дополнительных ресурсов, которые помогут вам углубить свои знания, что делает курс очень ценным для практикующих диетологов и простых любителей здорового питания.
Рекомендуется для всех, кто интересуется вопросами питания и здоровья. Я настоятельно советую пройти этот курс, чтобы не только узнать больше о собственном здоровье, но и вдохновиться на изменения!
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/food-and-health