Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/postharvest
Введение
Потери после сбора урожая (ППС) — это проблема, с которой сталкивается весь мир, и о которой многие из нас не подозревают. Каждый год теряется примерно треть всех произведённых продуктов. Курс Предотвращение потерь после сбора урожая: Основы, технологии и участники на платформе Coursera поможет понять важность этой проблемы и предложит пути её решения.
Обзор курса
Курс охватывает ключевые аспекты, связанные с ППС, включая физические, технические и социальные аспекты цепочек поставок после урожая. В предыдущие годы мы могли недостаточно осознавать масштабы потерь и их влияние на питание и безопасность продовольствия.
Содержимое курса
Модуль 1: Проблема – Глобальные потери после сбора урожая
Этот модуль предлагает обзор проблемы ППС и рассматривает её влияние на продовольственную безопасность и устойчивое развитие.
Неделя 1: Основы проблемы
Вы узнаете о цепочке поставок после сбора урожая и её значении.
Неделя 2: Причины – Основные причины ППС
Здесь рассматриваются технические и социальные факторы, способствующие потерям, и критические фазы, такие как сбор, сушка и хранение.
Неделя 3: Решения – Рамки предотвращения ППС
Модуль вводит концептуальную модель, которая объясняет, как можно предотвратить потери с помощью различных теорий и методов.
Неделя 4: Участники – Глобальная сеть заинтересованных сторон
Вы познакомитесь с тем, как международное сообщество реагирует на проблему, и узнаете о ключевых проектах и инициативах.
Почему рекомендую этот курс
Я настоятельно рекомендую пройти этот курс не только профессиональным сельскохозяйственным работникам, но и каждому, кто zainteresovann в вопросах устойчивого развития и продовольственной безопасности. Вы получите не только теоретические знания, но и практические инструменты для решения важной глобальной проблемы.
Заключение
Курс предоставляет важные знания о потере продукции после сбора урожая и о путях их минимизации. Это необходимый курс для всех, кто стремится к улучшению ситуации с продовольственной безопасностью в мире.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/postharvest