Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system
في ظل التحديات المتزايدة التي تواجه العالم، يُعتبر تحول نظام الغذاء العالمي ضرورة ملحة تتطلب اهتماماً فورياً. يقدم كورس “تحول نظام الغذاء العالمي” على منصة كورسيرا فهماً عميقاً لأهمية هذا التحول وتحدياته. وفقاً لتوقعات الأمم المتحدة، سيكون هناك 9-10 مليار شخص على وجه الأرض بحلول عام 2050، مما يعني أن توفير الأغذية المغذية لهذه الأعداد الضخمة يمثل تحدياً كبيراً لا يمكن التغلب عليه من خلال زيادة الممارسات الحالية فقط.
يستعرض هذا الكورس خمسة وحدات رئيسية تشمل:
- مقدمة في نظام الغذاء العالمي – تستعرض هذه الوحدة التحديات الأساسية التي يواجهها النظام الغذائي العالمي وكيف يمكن أن تساعد التقنيات والتغذية السليمة والتمويل في تحقيق هذا التحول.
- تعزيز الصغار – تركز على تحسين ظروف المزارعين الصغار، خاصة في الدول النامية، وتقديم حلول للتحديات التي يواجهونها.
- تحويل الكبير – تسلط الضوء على أهمية تغيير أنظمة الإنتاج الزراعي الكبيرة لتحقيق استدامة النظام الغذائي.
- تقليل الهدر – تناقش أساليب الحد من فقد الأغذية والهدر، والذي يشكل ثلث الإنتاج الغذائي.
- تناول بشكل أذكى – تستعرض كيفية تحسين عاداتنا الغذائية، خاصة في الدول المتقدمة، لمواجهة التحديات البيئية.
تنتهي الدورة بمناقشة عميقة حول ما يعنيه التحول الفعلي وأهمية دمج كافة العناصر المذكورة لتحقيق نظام غذائي عالمي مستدام.
بصفة عامة، يعتبر هذا الكورس ضروريًا لأي شخص يهتم بالأمن الغذائي، الاستدامة، وتحديات تغير المناخ. إنه يوفر أدوات قيمة وتوجيهًا يمكن أن يسهم في تحول النظام الغذائي العالمي بشكل فعّال.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system