Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/introduction-to-sensory-science
مرحبًا بكم في مدونتنا، حيث سنتحدث اليوم عن دورة فريدة تقدمها منصة كورسيرا تحت عنوان مقدمة في علم الحواس. هل تساءلت يومًا عن العلم الكامن وراء النكهات، والقوام، والروائح للطعام الذي نتناوله؟ هذه الدورة مخصصة للغوص في هذا العالم الشيق.
تتضمن الدورة نظرة شاملة حول علم الحواس، بما في ذلك تاريخه، تعريفه، وتطبيقاته في البحوث الأكاديمية وصناعة السلع الاستهلاكية. إن فهم كيفية تأثير علم الحواس يمتد أيضًا إلى مجالات أخرى مثل العلوم الطبية ومعالجة المعلومات.
تتألف الخطة الدراسية للدورة من أربعة وحدات رئيسية:
- مقدمة في علم الحواس: يستعرض هذا الجزء تاريخ علم الحواس، تعريفه، ويتناول الحواس المختلفة المعنية في دراساتنا. سنكتشف أيضًا المنهجيات المستخدمة في البحث عن الحواس.
- البحث الأساسي في علم الحواس: هنا يمكنك أن ترى كيف يرتبط علم الحواس بمجالات أخرى وأهميته في العلوم الطبية.
- أدوار تقييم الحواس: نتعرض هنا لدور تقييم الحواس وأهميته في جودة المنتجات وضمان الجودة.
- أدوار تقييم الحواس، الجزء 2: نستكمل هذه النقاشات ونختم بدردشة بودكاست مع الدكتور هيربرت ستون الذي يقدم رؤى قيمة حول الموضوع.
هذه الدورة هي الفرصة المثالية لكل من يريد أن يفهم كيف تؤثر الحواس على تجاربنا اليومية، سواء مع الطعام أو غيره من المنتجات. أوصي بشدة بالالتحاق بهذه الدورة إذا كنت مهتمًا بعلم الأغذية، أو البحث العلمي، أو حتى تطوير المنتجات.
في النهاية، إذا كنت ترغب في استكشاف عالم النكهات والروائح بشكل أعمق، فلا تتردد في التسجيل في هذه الدورة.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/introduction-to-sensory-science