Enroll Course: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science
코스 개요
오늘은 저와 함께 캘리포니아 대학교 데이비스에서 제공하는 Foundation of Sensory Science 코스를 소개하고자 합니다. 이 과정은 인간의 감각을 활용해 다양한 식품의 맛, 향, 질감 등을 평가하고 이해하는 방법을 배우는 데 중점을 두고 있습니다. 감각 과학은 단순히 우리가 느끼는 것을 넘어서, 그것을 어떻게 과학적으로 측정하고 해석할 수 있는지를 탐구합니다.
코스 내용
이 과정은 다음과 같이 여러 주제로 나뉘어져 있습니다:
- 감각 과학 소개 – 날마다 우리가 경험하는 맛과 향의 배후에 숨겨진 과학을 알아봅니다.
- 감각 과학: 우리의 감각 – 인간의 감각 능력을 깊이 이해하는 시간을 가집니다.
- 감각 과학: 감각 측정하기 – 우리의 뇌가 어떻게 감각 정보를 해석하는지를 알아봅니다.
- 감각 과학: 감각 평가 수행하기 – 감각 평가 실험실에 대해 배우고 모범 사례를 습득합니다.
추천 이유
이 과정은 감각 과학에 대한 기초부터 깊은 지식까지 고루 다루기 때문에, 식품 산업에 관심이 있는 사람이나 심리학, 생리학 등을 전공하는 학생들에게 매우 유용합니다. 또한, 실험실에서 사용하는 다양한 평가 기법과 데이터를 어떻게 분석하는지도 배울 수 있어, 이론과 실습이 균형 있게 이루어집니다.
따라서, 감각에 대한 심도 있는 이해를 원하는 분들이라면 이 과정을 추천드립니다. 특히 여러분의 식품 평가 능력을 향상시키고 싶다면, 카리포니아 대학교 데이비스의 Foundation of Sensory Science 코스는 반드시 들어봐야 할 과정입니다!
Enroll Course: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science