Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/solutions-future-food-problem
요즘들어 우리는 식량 문제에 대한 심각성을 더욱 느끼고 있습니다. 유엔에 따르면, 전 세계적으로 약 8억 명이 굶주리고 있으며, 한편으로는 6억 5천만 명이 비만으로 고통받고 있습니다. 이러한 극단적인 상황을 해결하기 위해 고안된 강좌인 ‘Unravelling solutions for Future Food problems’는 지속 가능한 식량 해결책을 제시합니다.
이 강좌는 유트레히트 대학의 10명 이상의 식품 연구자들이 참여하여 다양한 시각에서 식량 문제를 탐구합니다. 강좌 내용은 정말로 흥미롭고 실용적입니다. 아울러 이 과목은 두 개의 주요 부분으로 나뉘어져 있는데, 첫 번째 부분은 식량의 부족을 다루고 두 번째 부분은 지속 가능한 솔루션에 중점을 둡니다.
강의 내용을 간단히 살펴보면 다음과 같습니다:
1. 미래 식량과 식량 부족 소개
식량 문제의 기본 개념과 글로벌 식량 부족 현상에 대한 이해를 높입니다.
2. 지속 가능한 해결책
이 부분에서 다루는 내용들은 개발도상국의 식량 부족 문제와 선진국의 식품 낭비 문제를 해결하기 위한 다양한 접근법을 제시합니다.
3. 건강한 선택: 식품과 건강
건강한 식습관과 그 효과에 대해 깊이 있게 논의합니다.
4. 식품 관련 행동 및 개입
식품 선택에 영향을 미치는 다양한 행동 양식을 이해하고, 긍정적인 변화를 유도하기 위한 전략을 배웁니다.
5. 식품에 대한 학제 간 접근법
식량 문제를 해결하기 위해 여러 분야의 협력 필요성을 강조합니다.
이 강좌는 단순히 식량 문제를 고민하는데 그치지 않고, 실질적인 해결책을 고민하는 과정이 아주 잘 구성되어 있습니다. 자신이 어떤 분야에서든 식량 문제에 관심이 있는 분이라면 한번 들어보시는 것이 좋습니다. 여러분의 지식이 확장되고, 더욱 나은 선택을 할 수 있는 기회가 될 것입니다! 진정한 식량 문제 해결사가 되고 싶다면 이 강좌를 추천드립니다.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/solutions-future-food-problem