Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system
코세라 코스 리뷰: 지구 음식 시스템의 변화
제가 최근에 수강한 코스는 ‘지구 음식 시스템의 변화’라는 제목의 코스입니다. 인구 증가와 환경 문제에 대한 지속 가능한 해결책을 모색하기 위한 이 과정은 정말 유익했습니다. 이 코스는 유엔의 예측에 따르면 2050년까지 인구가 90억에서 100억에 이를 것이라는 현실을 바탕으로, 인류가 영양가 있는 음식을 어떻게 제공할 수 있을지를 탐구합니다.
강의 내용 및 구조
코스는 크게 다섯 개의 주요 모듈로 나뉘어 잇습니다:
- 지구 음식 시스템 소개: 이 모듈에서는 음식 시스템 관련 문제와 Doughnut Economics 및 Planetary Boundaries 프레임워크를 소개합니다.
- 작은 농부 강화: 소규모 농업의 중요성과 그들의 도전 과제를 다룹니다.
- 대규모 농업 변혁: 산업화된 대규모 농업 관행의 변화를 위한 사례 연구를 제시합니다.
- 음식 손실 및 낭비 줄이기: 음식의 약 3분의 1이 소비되지 않고 버려지므로 이를 줄이는 전략을 탐구합니다.
- 스마트한 식사: 영양가 있는 음식을 위한 식습관 변화의 필요성을 강조합니다.
강의의 가치
코스는 단순히 이론적인 논의에 그치지 않고, 실제 사례와 전략을 통해 학습을 강화합니다. 특히 소규모 농부를 지원하는 방법과 대규모 농업 관행의 변화를 어떻게 이끌 수 있는지를 깊이 있게 탐구한 점이 인상적이었습니다. 또한, 음식 낭비를 줄이기 위한 전략 및 우리의 식습관을 변화시킬 수 있는 구체적인 조언도 많은 도움이 되었습니다.
결론
끝으로 이 코스는 음식 시스템 변혁이 무엇을 의미하는지를 고찰하며, 우리가 어떻게 지속 가능한 미래를 구축해 나갈 수 있는지를 보여줍니다. 이 과정을 수강하고 나니, 우리 모두가 조금씩 실천할 수 있는 방법이 많다는 걸 깨달았습니다. 지구와 인류를 위해 꼭 수강해볼 것을 추천하는 코스입니다!
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