Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/sustainable-diets
최근에는 식습관과 음식 생산이 인류 건강과 지구의 지속 가능성에 큰 영향을 미친다는 것이 점점 더 분명해지고 있습니다. Coursera에서 제공하는 ‘지속 가능한 식단에 대한 공중 보건 관점’ 강좌는 이러한 이슈를 심도 있게 탐구하며, 지속 가능한 식단이 무엇인지, 그리고 왜 중요한지를 명확히 설명합니다. 이 강좌는 공공 보건과 식품 시스템의 복잡한 관계를 이해하고, 기후 변화와 같은 전 세계적인 문제를 해결하기 위한 지식을 제공합니다.
### 강좌 개요
이 강좌는 FAO(유엔식량농업기구)의 지속 가능한 식단 정의를 기반으로 하여, 현재 인구의 음식 안보와 미래 세대를 위한 자연 자원의 지속 가능성을 동시에 고려합니다. 첫 주의 강의는 식품 시스템의 기본 개념부터 시작하여, 식품이 어떻게 당신의 식탁에 오르는지를 설명하며, COVID-19 팬데믹이 취약한 노동자와 소비자에게 어떤 도전을 안겼는지를 다룹니다.
### 강좌 내용
1. **식품 시스템의 지속 가능성과 공중 보건**
음식 시스템을 공급 체인 이상의 개념으로 이해하고, 식단과 식품 생산, 자연 건강, 기후 변화 사이의 복잡한 상호 관계를 알아봅니다.
2. **지속 가능한 식단과 기후 변화**
지속 가능한 식단이란 무엇인지와 각국의 식단이 온실가스 배출량과 물 사용에 미치는 영향을 비교한 최근 연구 결과를 배웁니다.
3. **지속 가능한 식단을 위한 전략**
공중 보건 전문가와 영양사로서의 관점에서, 모든 사람에게 지속 가능한 식단을 정의하기 어려운 이유와 지속 가능한 식단에 대한 효과적인 소통 전략을 배우게 됩니다.
이 강좌는 우리의 식단 선택이 인류와 지구에 미치는 영향을 생각해보는 훌륭한 기회를 제공합니다. 수업을 마친 후에는 피드백을 남기고, 다른 이들과 배운 지식을 나누는 것을 추천합니다!
지속 가능한 발전에 관심이 있는 모든 분들에게 이 강좌를 적극 추천합니다. 멋진 강사진과 심도 깊은 내용으로, 큰 만족을 느낄 수 있을 것입니다.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/sustainable-diets