Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/postharvest
안녕하세요 여러분! 오늘은 Coursera에서 제공하는 “Global Postharvest Loss Prevention: Fundamentals, Technologies, and Actors” 과정을 소개하고자 합니다. 이 과정은 매년 전 세계에서 생산되는 식품의 1/3이 손실되거나 낭비되는 현실을 타개하기 위한 노력을 담고 있습니다.
이 과정은 수확 후 손실의 문제에 대한 포괄적인 개요를 제공하며, 필수적인 물리적, 기술적, 사회적 차원에서의 공급망 및 손실 예방 방법을 심도 있게 다룹니다.
### 과정 소개
1. **강의 방향**: 과정의 첫 번째 모듈에서는 강사, 수강생들과의 환경을 소개합니다.
2. **1주차: 문제**: 수확 후 손실의 개요와 이것이 글로벌 식량 안전 및 지속 가능성에 미치는 영향을 배우게 됩니다.
3. **2주차: 원인**: 이 모듈에서는 수확, 건조, 저장 단계에서 발생하는 기술적, 사회적, 경제적 요인 및 상황을 심층 분석합니다.
4. **3주차: 솔루션**: 손실 예방을 위한 개념적 틀, 이론, 방법 및 사례를 탐구합니다.
5. **4주차: 주요 행위자**: 전 세계의 이해관계자들이 수확 후 손실 문제에 어떻게 대응하고 있는지를 살펴보고, 관련 프로젝트와 이니셔티브를 조망합니다.
### 왜 추천하는가?
이 과정은 단순한 지식 전달에 그치지 않고, 실제 실천할 수 있는 해결책과 사례를 제시합니다. 공급망 전반에 걸친 손실 예방의 중요성을 이해하고, 글로벌 커뮤니티의 노력을 배우고 싶다면 이 과정을 추천합니다.
마지막으로, 이를 통해 전 세계 음식 낭비 문제를 해결하는 데 기여할 수 있을 것입니다. 여러분도 함께 수확 후 손실 예방의 중요성을 배워보세요!
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/postharvest