Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/wine
오늘은 Coursera에서 제공하는 ‘와인 테이스팅: 감각 기술로 와인 분석하기’ 코스를 소개하고 리뷰하고자 합니다. 이 과정은 와인에 대한 대단한 관심과 복잡성을 이해하는 데 필요한 첫걸음을 제공합니다.
**코스 개요**
와인은 기원전 6,000년부터 인간 경험의 일부로 자리 잡아 왔습니다. 오늘날, 전 세계적으로 증가하고 있는 와인에 대한 관심은 3,040억 달러의 국제 시장을 창출하고 있습니다. 이 과정은 초보자가 와인 평가의 생리학적 과정을 이해하는 데 도움을 줍니다.
**모듈 내용 요약**
1. **와인 스타일**
첫 번째 모듈은 뉴월드와 구월드의 클래식 와인 맛 프로파일을 소개합니다. 기후가 포도와 와인의 맛 표현에 미치는 영향에 대한 논의도 포함되어 있으며, 기본적인 블라인드 테이스팅 연습을 위한 맛 기준을 만듭니다.
2. **와인의 맛과 향**
두 번째 모듈에서는 8개의 클래식 적포도주와 8개의 클래식 백포도주의 맛 프로파일을 비교합니다. 각 포도 품종의 재배 조건과 문화적 배경도 다루어집니다. 마지막에는 특정 와인의 향을 분석하는 법을 배우게 됩니다.
3. **일반적인 와인 결함**
세 번째 모듈에서는 와인 결함의 개념을 탐구합니다. 가장 자주 접하는 결함을 식별하고 이를 인식하는 법을 배웁니다. 또한, 결함과 결점의 차이도 구분할 수 있습니다.
4. **와인과 음식의 페어링**
음식과 와인을 매칭하는 방법에 대해 논의합니다. 예상 매칭을 예측하는 방법과 개인적인 와인과 음식 점수 시스템 개발에 대해 배우게 됩니다.
5. **프로젝트: 이색 지역 또는 품종의 와인 완전 설명**
마지막 모듈에서는 특정 와인을 평가하고 설명하는 프로젝트를 통해 감각 기술을 적용해보게 됩니다. 이 과정은 여러분이 생리학적 과정을 이해하는 데 도움을 줄 것입니다.
**결론**
이 과정은 와인에 대한 깊은 이해와 새로운 경험을 선사합니다. 매력적인 강의와 실습을 통해 와인 테이스팅 기술을 익힐 수 있습니다. 와인 애호가라면 꼭 들어보기를 추천합니다.
이 코스는 와인에 대한 지식을 깊이 있게 배우고 싶은 모든 분들에게 적합합니다. 이 과정을 통해 나만의 와인과 음식 페어링 스킬을 키워보세요!
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/wine