Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/industrial-bioprocess-development
안녕하세요! 오늘은 Coursera에서 제공하는 ‘산업 생물 공정 개발 입문’ 과정을 소개하고 리뷰하려고 합니다. 이 과정은 미생물, 동물 세포 또는 효소를 활용하여 새로운 제품을 제조하거나 화학 변화를 완료하는 생물 공정에 대한 기본적인 이해를 제공합니다. 이 글에서는 해당 과정의 모듈 구성과 중요한 내용을 살펴보겠습니다.
모듈 1 – 미생물 생물 반응 설계 기초에서는 미생물의 기본적인 성질과 그들이 산업 생물 공정에서 어떻게 사용되는지를 설명합니다. 알코올 음료 및 발효 음식의 생산 과정에서 설탕을 에탄올로 전환하는 방법을 배우게 되며, 19세기와 20세기 중 미생물의 발견이 항생제와 화학물질 생산에 미친 영향을 다루고 있습니다.
모듈 2 – 물질 수지 및 동역학에서는 산업 발효 과정의 세 가지 운영 모드인 배치, 공급 배치 및 연속 운영의 주요 특성을 배웁니다. 각 생물 반응기의 장점과 단점도 다루어져 실무에 큰 도움이 됩니다.
모듈 3 – 상류 처리에서는 발효 매체의 개별 구성 요소의 역할과 이들을 최적화하는 방법에 대해 배우고, 미생물 배양의 보존 기법도 소개됩니다. 이는 산업 규모에서 성공적 생물 공정을 위한 필수 요소입니다.
모듈 4 – 생물 반응기 공학에서는 산업 규모에서 자주 사용되는 생물 반응기의 종류와 최적화된 작업 매개변수를 탐구합니다. 생산량을 극대화 하는 기술을 배울 수 있는 좋은 기회입니다.
마지막으로 모듈 5 – 하류 처리에서는 생물산물의 주요 단계와 사례 연구를 통해 제품의 정제 복잡성을 다룹니다. 이 과정은 이론적인 지식뿐만 아니라 실질적인 경험도 제공합니다.
이 과정을 통해 생물학 및 공정 개발에 대한 깊은 이해를 얻을 수 있으며, 산업 생물 공정에 관심 있는 모든 분들께 강력히 추천합니다! 다음번에는 더 심도 깊은 주제로 돌아오겠습니다. 감사합니다!
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