Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system
En un mundo donde se estima que la población alcanzará entre 9 y 10 mil millones de personas para el año 2050, garantizar una alimentación nutritiva y sostenible se convierte en un desafío monumental. El curso “Transformación del Sistema Alimentario Global” en Coursera aborda de manera integral este tema crucial, siendo una excelente opción para aquellos interesados en la sostenibilidad y la agricultura.
Este curso ofrece un enfoque multifacético, desglosando el complicado sistema alimentario global en cuatro módulos clave. El primer módulo introduce los conceptos fundamentales, como la Economía del Donut y los Límite Planetarios, así como los desafíos que enfrenta la humanidad.
El segundo módulo se centra en la mejora de las condiciones para los pequeños agricultores, particularmente en el Sur Global, donde se identifican las barreras que enfrentan y cómo la tecnología y la intervención gubernamental pueden ayudar a superarlas.
El tercer módulo aborda la transformación de la agricultura industrial a gran escala, destacando la necesidad de cambios en las prácticas actuales para fomentar un sistema alimentario sostenible.
Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es el foco del cuarto módulo, que revela que un tercio de los alimentos producidos nunca llega a ser consumido, enfatizando la necesidad de estrategias efectivas para mitigar este problema.
Finalmente, el curso concluye con un análisis de cómo una combinación de las transformaciones discutidas puede crear un sistema alimentario global eficiente que satisfaga las necesidades nutricionales sin comprometer el medio ambiente.
Recomiendo encarecidamente este curso a estudiantes, profesionales de la sostenibilidad y a cualquier persona interesada en el futuro de la alimentación en nuestro planeta. Aprender de expertos en el campo y explorar estos temas críticos es una oportunidad que no deben dejar pasar. ¡Inscríbete y sé parte de la transformación necesaria en nuestro sistema alimentario!
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system