Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/sustainable-diets
Dans un monde où la santé des êtres humains et celle de notre planète sont de plus en plus interconnectées, le cours proposé par Coursera intitulé ‘Perspectives de santé publique sur les régimes durables’ se révèle être d’une pertinence capitale. Ce cours examine de manière approfondie les cycles de production alimentaire et leurs conséquences sur notre santé ainsi que sur la durabilité de la planète.
La prise de conscience autour des régimes alimentaires durables est essentielle. Définis par la FAO, les régimes durables sont ceux qui favorisent la santé tout en garantissant la sécurité alimentaire pour les générations présentes et futures. Ce cours, bien structuré en plusieurs modules, permet de décortiquer cette notion complexe.
Le syllabus du cours se divise en trois grandes parties :
- Introduction à la durabilité des systèmes alimentaires et à la santé publique : Ce premier module, animé par Roni Neff, jette les bases en posant la question de ce qu’est un système alimentaire. Il met en lumière l’impact de la pandémie de COVID-19 sur les systèmes alimentaires et les travailleurs vulnérables.
- Régimes durables et changement climatique : Dans cette section captivante, Brent Kim explore la définition des régimes durables et leur importance en prenant en compte des recherches récentes sur l’impact des différents régimes alimentaires sur les émissions de gaz à effet de serre.
- Stratégies pour promouvoir des régimes durables : Dans ce dernier module, des stratégies evidence-based sont partagées, en se concentrant sur les besoins nutritionnels et sur la communication autour de la durabilité. Ce segment est particulièrement utile pour les professionnels de la santé.
Ce cours est une opportunité précieuse pour tous ceux qui souhaitent mieux comprendre le lien entre alimentation, santé publique et durabilité. Il est accessible à tous, que vous soyez un professionnel de la santé, un étudiant ou simplement un passionné de l’alimentation durable. Les enseignements sont enrichissants et permettent une réflexion critique sur la manière dont nous pouvons tous contribuer à un avenir plus durable.
En conclusion, je recommande vivement ce cours à quiconque s’intéresse à l’alimentation, à la santé publique et à l’environnement. N’attendez plus pour vous inscrire sur Coursera et découvrir ce contenu fascinant!
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/sustainable-diets