Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/new-nordic-diet
Einführung
Der Kurs ‘The New Nordic Diet’ auf Coursera ist eine faszinierende Einführung in eine innovative Ernährung, die in den Jahren 2009-2013 entwickelt wurde. Mit einem starken Fokus auf Gastronomie, Gesundheit und Umwelt wird den Teilnehmern nicht nur eine neue Nahrungs- und Esskultur nähergebracht, sondern auch die wissenschaftlichen Untersuchungen, die zu ihrer Entstehung geführt haben.
Kursübersicht
Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, das Konzept einer gesunden und schmackhaften Ernährung kennenzulernen, das auf nordischen Zutaten basiert. Die Module behandeln verschiedene Aspekte des neuen Ernährungssystems:
- Entwicklung eines neuen Mahlzeitsystems: Hier wird die Grundlage des neuen nordischen Ernährungssystems erklärt, einschließlich der Prinzipien und der Definitionen, die entscheidend für dessen Akzeptanz sind.
- OPUS Schulmahlzeitenstudie: In diesem Modul wird untersucht, wie sich diese Diät auf das Wohlbefinden und die schulischen Leistungen von Kindern auswirkt.
- OPUS Supermarktintervention: Hier wird der Einfluss der Diät auf Erwachsene im Hinblick auf Körpergewicht und Gesundheitsrisiken analysiert.
- Von Essen zu Gesundheit: Im letzten Modul werden die gesundheitlichen Auswirkungen der New Nordic Diet vertieft und die Ergebnisse mehrerer Studien zusammengenommen.
Mein Eindruck
Ich fand diesen Kurs äußerst lehrreich und inspirierend. Die Kombination aus theoretischen Erkenntnissen und praktischen Anwendungen ermöglicht es, die Prinzipien der New Nordic Diet im eigenen Leben anzuwenden. Die Referenten sind renommierte Fachleute aus der Gastronomie und Wissenschaft, was dem Kurs zusätzliche Glaubwürdigkeit verleiht.
Empfehlung
Wenn Sie an Ernährung, Gesundheit oder nachhaltigem Essen interessiert sind, kann ich Ihnen diesen Kurs wärmstens empfehlen. Es ist eine wertvolle Ressource für alle, die ihre Ernährung verbessern oder mehr über gesunde Essenspraktiken lernen möchten. Der Kurs bietet nicht nur fundiertes Wissen, sondern auch eine Perspektive auf die kulturellen Aspekte der Ernährung.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/new-nordic-diet