Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/yingyang-jiankang
Einführung
In der heutigen Welt, in der Gesundheit und Wohlbefinden mehr denn je geschätzt werden, ist es wichtig, informierte Entscheidungen über Ernährung und Gesundheit zu treffen. Der Coursera-Kurs „营养与健康“ (Ernährung und Gesundheit) bietet eine wunderbare Möglichkeit, die Grundlagen der Ernährungswissenschaft zu erlernen und zu verstehen.
Überblick über den Kurs
Der Kurs behandelt die sieben grundlegenden Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt, deren chemische Struktur, Physiologische Funktionen, Nahrungsquellen und die empfohlene tägliche Zufuhrmenge. Außerdem werden verschiedene Lebensmittelgruppen wie Getreide, Gemüse, Obst, Fleisch und Milchprodukte hinsichtlich ihres Nährwerts beleuchtet.
Kursinhalte
Der Kurs gliedert sich in mehrere Module:
- Grundlagen der Ernährungswissenschaft: Hier werden grundlegende Begriffe und Konzepte erläutert, sowie die grundlegenden Anforderungen an das Lernen im Kurs.
- Energiestoffwechsel: Dieses Modul behandelt die drei Hauptnährstoffe – Kohlenhydrate, Fette und Proteine – und deren Rollen im menschlichen Körper.
- Nicht-Energie-Nährstoffe: Die Einführung in Mineralien, Vitamine und andere essentielle Bestandteile, die für das Wachstum und die Gesundheit notwendig sind.
- Nährwert verschiedener Lebensmittel: Bewertung der Nährstoffe und deren Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung, basierend auf der chinesischen Ernährungspyramide.
- Ernährung und Krankheiten: Dieses Modul geht auf die Beziehung zwischen Ernährung und chronischen Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck und Fettleibigkeit ein.
Bewertung
Der Kurs ist einfach und bereits für Menschen ohne Vorkenntnisse in der Ernährungswissenschaft zugänglich. Die Inhalte sind gut strukturiert, leicht verständlich und bieten praktische Tipps zur Verbesserung der Ernährungsqualität im Alltag.
Empfehlung
Ich empfehle diesen Kurs jedem, der seine Kenntnisse über Ernährung erweitern und die eigene Gesundheit verbessern möchte. Egal, ob Sie ein Neuling auf diesem Gebiet sind oder einfach nur Ihr Wissen auffrischen möchten – dieser Kurs wird Ihnen wertvolle Einblicke bieten.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/yingyang-jiankang