Enroll Course: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science
Si alguna vez te has preguntado cómo los aromas, sabores y texturas de los alimentos afectan nuestras experiencias culinarias, el curso ‘Foundations of Sensory Science’ de la Universidad de California, Davis, es una excelente opción para ti. Este curso ofrece una exploración profunda en el apasionante campo de la ciencia sensorial, ayudándote a desarrollar habilidades útiles para evaluar productos a través de nuestros sentidos.
El contenido del curso está dividido en varias secciones, cada una de las cuales aborda un aspecto fundamental de la ciencia sensorial:
- Introducción a la Ciencia Sensorial: Este módulo te ofrecerá una comprensión fundamental sobre cómo los sentidos influyen en nuestra percepción de la comida.
- Ciencia Sensorial: Los Sentidos: Aquí aprenderás sobre las capacidades sensoriales humanas y cómo estas nos permiten interactuar con el mundo que nos rodea.
- Ciencia Sensorial: Midiendo los Sentidos: Este segmento profundiza en cómo el cerebro interpreta las señales sensoriales y se convierte en un poderoso intérprete de nuestras experiencias sensoriales.
- Ciencia Sensorial: Realizando Pruebas: Aquí aprenderás las mejores prácticas para llevar a cabo evaluaciones sensoriales en un laboratorio.
Este curso está diseñado tanto para principiantes como para aquellos que desean afinar sus conocimientos en la ciencia de los sentidos. Al finalizar, no solo tendrás un mayor aprecio por los alimentos y bebidas, sino que también tendrás herramientas prácticas para aplicar en un entorno profesional.
En resumen, ‘Foundations of Sensory Science’ es un curso altamente recomendable si estás interesado en la interacción entre nuestros sentidos y la gastronomía, así como en la investigación de mercado relacionada con productos alimenticios. Si deseas inscribirte y comenzar este viaje sensorial, puedes hacerlo a través de los enlaces que he proporcionado.
Enroll Course: https://www.coursera.org/specializations/foundations-of-sensory-science