Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system
Estamos diante de um dos maiores desafios da nossa era: como alimentar uma população global que poderá chegar a 9 a 10 bilhões de pessoas até 2050? O curso “Transformation of the Global Food System” disponível na Coursera explora essa questão fundamental, apresentando soluções inovadoras e necessárias para garantir a segurança alimentar e a sustentabilidade do nosso planeta.
O curso é dividido em módulos que orientam o aluno através das complexidades do sistema alimentar global. O primeiro módulo introduz os desafios enfrentados pela sociedade atualmente, utilizando as estruturas da Economia do Donut e Limites Planetários para contextualizar a importância do sistema alimentar.
Conteúdo do Curso
Os módulos seguintes abordam com profundidade quatro áreas cruciais de intervenção:
- Impulsionando os Pequenos: A importância de apoiar pequenos agricultores, especialmente no Sul Global, destacando os desafios que eles enfrentam e propondo soluções através de tecnologia e intervenções governamentais.
- Transformando os Grandes: Explora as mudanças necessárias nas práticas agrícolas industrializadas e apresenta estudos de caso de transformações em andamento.
- Perdendo Menos: Aborda estratégias para reduzir a perda e o desperdício de alimentos, um tema crítico considerando que um terço de toda a comida produzida nunca é consumida.
- Comendo de Forma Mais Inteligente: Foca na necessidade de mudanças nos hábitos alimentares, promovendo dietas que impactam positivamente a saúde e o meio ambiente, destacando a redução do consumo de carne.
No módulo final, o curso une todas essas áreas, discutindo como um sistema alimentar global sustentável pode ser desenvolvido, garantindo os direitos nutricionais da futura população mundial sem comprometer a saúde do nosso planeta.
Recomendo fortemente este curso a todos que estão interessados em questões de sustentabilidade, agricultura, e segurança alimentar. A combinação de teoria e prática, junto a exemplos do mundo real, faz deste curso uma experiência de aprendizado valiosa e inspiradora.
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system