ワインテイスティング入門：感覚技術によるワイン分析の魅力
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/wine コース概要 「ワインテイスティング：感覚技術によるワイン分析」というコースは、ワインの歴史とその複雑さを深く理解するための素晴らしい出発点となります。古代文化にその起源を持つワインは、今日、国際市場で3040億ドルの価値を持つ産業に成長しています。このコースでは、ワインテイスティングの生理学的プロセスを理解し、ワインのさまざまなスタイルとフレーバーを体験することができます。 各モジュールの内容 ワインのスタイル: クラシックな新世界と旧世界のワインのフレーバープロファイルを探り、視覚、嗅覚、触覚、味覚の感覚生理学について学びます。 ワインのフレーバーとアロマ: 8つのクラシックな赤ワインと白ワインのフレーバープロファイルを比較し、各種の栽培要件や文化的背景について学びます。 一般的なワインの欠点: ワインの欠点とは何かを理解し、認識する技術を身につけます。 ワインと食事のペアリング: ワインと食事の組み合わせの基本となる理論を学び、具体的なペアリングの判断基準を作成します。 プロジェクト: 最終プロジェクトでは、特定のワインについての重要な評価を行い、同じコースを受講する仲間と意見を交換します。 まとめ このコースは、ワインテイスティングに興味を持っている初心者にとって、非常に有益であり、感覚技術を用いたワイン分析への第一歩を踏み出すのに最適です。お勧めです！ Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/wine