Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system
In einer Welt, in der die UN prognostiziert, dass die Erdbevölkerung bis 2050 auf etwa 9-10 Milliarden Menschen anwachsen wird, wird die Herausforderung, allen Menschen nahrhafte Lebensmittel bereitzustellen, zu einer enormen Prüfung für unsere Gesellschaft. Der Kurs “Transformation der globalen Lebensmittel-Systeme” auf Coursera ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, sich mit den notwendigen Veränderungen auseinanderzusetzen, die für eine nachhaltige Zukunft erforderlich sind.
**Überblick über den Kurs**
Der Kurs bietet einen tiefen Einblick in die Herausforderungen, die der globale Lebensmittelsystem mit sich bringt. Er ist in mehrere Module unterteilt, die auf verschiedene Aspekte der Transformation fokussieren. Die Grundlagen des „Doughnut Economics“ und der „Planetary Boundaries“ werden eingeführt, um genau zu verstehen, welche Rolle das globale Lebensmittelsystem in Bezug auf nachhaltige Entwicklung spielt.
**Module Beschreibung**
1. **Einführung in das globale Lebensmittelsystem**: Hier werden die Herausforderungen vorgestellt, die unsere Gesellschaft bewältigen muss. Zusätzlich werden die vier „Hebel“ zur Transformation des Lebensmittelsystems vorgestellt: Technologie, Governance, Finanzen und Verhaltensänderung.
2. **Kleinbauern unterstützen**: Dieses Modul befasst sich mit der Verbesserung der Bedingungen für Kleinbauern, vor allem im Globalen Süden. Es werden Möglichkeiten zur Nutzung bestehender Technologien und zur Sensibilisierung der Verbraucher untersucht.
3. **Großbetriebe transformieren**: Die erforderlichen Veränderungen in der industriellen Landwirtschaft werden hervorgehoben. Fallstudien zeigen, wie einige Akteure bereits den Transformationsprozess eingeleitet haben.
4. **Weniger Verluste**: Etwa ein Drittel aller produzierten Lebensmittel wird nie konsumiert. Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelverlust und -abfall werden diskutiert, was notwendig ist, um innerhalb der planetarischen Grenzen zu bleiben.
5. **Intelligenter essen**: Das letzte Modul betrachtet, wie wir unsere Ernährungsgewohnheiten ändern können, um nachhaltiger zu leben. Die Reduzierung des Fleischkonsums wird besonders hervorgehoben.
6. **Schlussfolgerung**: Wie sieht die Transformation aus? In der abschließenden Analyse zeigt der Kurs auf, wie es möglich ist, ein globales Lebensmittelsystem zu entwickeln, das den Nahrungsbedarf künftiger Generationen deckt und gleichzeitig die Umwelt schont.
**Fazit**
Der Kurs „Transformation des globalen Lebensmittel-Systems“ auf Coursera ist für jeden zu empfehlen, der mehr über die dringenden Herausforderungen und Lösungen in unserem Lebensmittel-System erfahren möchte. Die Module sind gut strukturiert und bieten sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Ansätze, die jeder in seinem eigenen Leben anwenden kann. Wenn Sie an Nachhaltigkeit und der Zukunft unserer Nahrungsmittel interessiert sind, dann ist dieser Kurs ein Muss!
Beginnen Sie noch heute und werden Sie Teil der Lösung!
Enroll Course: https://www.coursera.org/learn/transformation-global-food-system